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"한식을 문화로! 경제로! 세계로!"...'제12회 한국식문화세계화축제' 성료

- 4일 국회의사당 국회박물관 앞 잔디광장서...각계 내빈 및 시민 등 1천여명 줄이어- 한식대가·식품명인·음식장인·기능장·조리장인들 영혼 담은 요리 선봬- 우원식 국회의장, "한식문화 세계화 실현 및 '한식의 날 제정 염원' 이뤄지길 기대한다"- 문웅선 대한민국한식포럼 회장, "한식문화엑스포 비전 개최 위해 헌신적 노력 아끼지 않겠다"한식대가(한별회) 마련한 한식의 날 염원 대형 떡케익 퍼포먼스 행사와 함께 대한민국 한식인들과 여야 국회의원들이 한마음 한뜻으로 '한식을 문화로! 경제로! 세계로!'라는 주제로 개최한 '제12회 한국식문화세계화축제'가 4일 서울 여의도 국회의사당 국회박물관 앞 잔디광장에서 펼쳐졌다.(사)대한민국한식포럼(회장 문웅선)과 어기구 국회의원실이 주최하고 민주평화통일자문회의, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 해양수산부, 통일부, 식품의약품안전처, 농촌진흥청, 한국농수산식품유통공사, 한식진흥원 등이 후원한 이날 행사에는 대한민국 한식대가·식품명인·음식장인·기능장·조리장인들이 영혼을 담아 만든 분야별 전시를 비롯해 전통문화공연, 쿠킹클래스, 시식체험 등이 다양하게 펼쳐져 관람객들의 눈길을 사로 잡았다.이날 축제에는 우원식 국회의장을 비롯, 어기구·나경원·진종오·임호선·천아람·송재봉·강명구 국회의원과 양승조 전 충남도지사(<사>다함께 잘사는 세상 이사장), 이희범 전 산업자원부장관, 동승철 민주평화통일자문회의 사무차장, 임채홍 <사>서울희망포럼 회장, 명재선 국회 태권도연맹이사장, 홍문표 한국농수산식품유통공사 사장, 박창식 한국국제문화교류진흥원장, 한한국 세계평화작가(한식포럼 홍보대사), 시민 등 1000여 명이 참석한 가운데 반기문 '보다 나은 미래를 위한 반기문재단' 이사장의 영상 축사가 이어져 분위기를 더한층 고조시켰다.특히 우원식 국회의장을 비롯, 진종오·천아람·양승조 충남 전도지사 등은 축사를 통해 "한식은 5천년의 역사를 간직한 채 현재에 이르기까지 이어지고 있고 한식이 세계적으로 관심을 모으고 있는 이 때에 대한민국 외식사업이 경쟁력이 있는 만큼, 세계속으로 파고 들어 국가브랜드 가치를 높이고 수출도 확대하자" 며 "한식을 문화로! 경제로! 세계로!'라는 주제에 걸맞게 한식문화 세계화 실현과 함께 '한식의 날' 제정염원이 꼭 이뤄지길 기대한다"고 입을 모았다.이날 행사는 한해 동안 안전한 먹거리를 생산하기 위해 땀 흘린 박해순(전통장), 장명숙(북한전통음식), 이경애(약선명장), 박선정(맛있는 숨), 엄양숙(전통장류 명인), 이경자(홍주발효식품), 우창명(전통엿)등 한식인들과 조리명장들의 노력을 격려하고, 지역에서 전통적인 한식 요리대가들의 다양한 요리를 시민들에게 알리기 위한 자리로 마련됐다.특히 이날 행사는 한식문화 세계화 실현과 함께 '한식의 날 제정 염원'을 위한 행사 취지에 걸맞게 1000여 시민의 줄이 이어졌고, 각 부스마다 한식대가와 조리명장들이 올 한해동안 안전한 먹거리를 생산하기 위해 땀 흘린 한식인들의 노력을 격려하고, 지역에서 전통적인 한식 요리대가들의 다양한 요리를 시민들에게 알리기 위한 자리로서 새로운 이정표를 제시했다는 평을 받고 있다.행사 사회를 맡은 나흥열 대한민국한식포럼 사무총장은 "'한식을 문화로! 경제로! 세계로!'라는 주제로 열린 이번 축제가 국회의사당에서 국회의원님들과 그간 물심양면으로 도와주신 많은 분들이 함께 참여해주셔서 의미가 남달랐다"며 "한식의 날이 제정되기를 염원하고, 한식을 경쟁력 있는 식문화 콘텐츠로 세계에 알리는 k-food 먹거리, 문화, 관광에 이르기까지 다양한 경쟁력을 갖춰 '한식문화엑스포 비전'으로 거듭나도록 최선을 다하겠다"고 말했다.문웅선 대한민국한식포럼 회장은 "이번 행사를 위해 우원식 국회의장님을 비롯해 여야 국회의원님, 수십여년간 지속적으로 높은 관심을 보여주신 양승조 전 충남도지사님 등 많은 유관단체장님들이 함께 해주시고 '한식의 날 제정 염원'을 위해 애써주신데에 대해 무한한 감사를 드린다"며 "한식의 날은 단순한 기념일이 아니라 국가경쟁력 차원에서 식품외식경제에 활력을 불어넣을 수 있는 국가경제 성장의 원동력이 되는 만큼, 국내와 전 세계에 한식의 가치와 중요성을 널리 알리는 데 최선을 다하겠다"고 밝혔다

24.11.05
어기구 농림축산식품해양수산위원장, “한식 세계화 위한 ‘한식의 날’ 제정 힘쓸 것”

어기구 농림축산식품해양수산위원장, “한식 세계화 위한 ‘한식의 날’ 제정 힘쓸 것” – 제12회 한국식문화세계화대축제 축하 –국회 농림축산식품해양수산위원회 어기구 위원장은 최근 국회에서 열린 제12회 한국식문화세계화대축제 행사에 참석해, 축제를 진심으로 축하하며 한식 세계화를 위한 각계의 노고에 깊은 감사를 전했다.어 위원장은 축사를 통해 “한식은 독특한 맛과 재료의 조화, 그리고 건강한 조리법을 갖춘 세계적인 음식”이라며 “한식이 전 세계 어떤 음식과도 어깨를 나란히 할 수 있을 만큼 훌륭하다”고 강조했다. 이어 “한식의 우수성과 가치를 전 세계에 알리기 위해 헌신하고 계신 대한민국한식포럼 문웅선 회장님을 비롯해, 각 분야 한식 요리 전문가와 전시 참가자 여러분의 노고에 감사드린다”고 덧붙였다.특히 어 위원장은 “한식의 세계화를 위해 ‘한식의 날’ 제정이 꼭 실현되도록 노력하겠다”며, 제도적 기반 마련에도 의지를 밝혔다. 그는 끝으로 “농해수위 위원장으로서 우리 한식문화가 세계 무대에서 더욱 경쟁력 있는 국가 브랜드로 성장할 수 있도록 최선을 다하겠다”며 “오늘 이 축제가 한식의 전통과 가치를 널리 알리는 마중물이 되기를 바란다”고 말했다.

24.11.04
(사)대한민국한식포럼의 ‘세계 한식의 날 지지 선언’ 행사 성황

(사)대한민국 한식포럼(회장 문웅선)은 9월 23일 오전 11시 경기 고양 킨텍스 제2전시장 아네스홀에서 ‘세계 한식의 날 지지 선언’ 행사를 개최했다.(사)대한민국 한식포럼과 한국ESG실천연구원, 주관으로 진행된 이 날 행사에는 문웅선 한식포럼 회장을 비롯하여 이참 전 한국관광공사 사장, 인요한 국민의힘 최고위원(22대 국회의원), 김재수 전 농림수산식품부 장관, 양승조 전 충남지사, 김용우 전 육군참모총장, 임채홍 서울희망포럼 회장, 가간 말릭 인도 영화배우, 싯다하스 인도 주 의회 의장,샌디 태국 배우 등과 초청국 대사관 관계자와 내외 귀빈 등 300여 명이 참석했다. 한식의 세계화를 추진하면서도 정부가 한식의 날 지정은 아직 추진하고 있지 않은 관계로 한식의 날 지정의 필요성을 한식포럼이 수년 전부터 요청해 오고 있다.이날 행사 역시 한식의 세계화의 가속화를 위해 10월 10일을 한식의 날로 지정하자는 지지 선언의 행사다.문웅선 회장은 인사말을 통해 “오늘 내외 귀빈을 비롯하여 여러 국가의 대사관 관계자, UN 단체, NGO 단체 등 세계 한식의 날 선포를 지지해 주시고자 참석하신 여러분께 감사의 말씀을 드린다”며 “현재 케이컬처가 전 세계로 비상하는 가운데 케이푸드 산업은 경제 성장 원동력의 중요한 부분이 되고 있다”고 말했다.그는 “우리 5천 년 역사 속에서 아직 한식의 날이 없는 작금의 현실에 민·관·산·학이 함께 협력하여 한식의 날을 함께 만들어 나가길 소망한다”며 “매년 10월 10일을 한식의 날로 지정하려고 한다”고 말했다. 인요한 국민의힘 최고위원은 환영사에서 “한국 음식을 싫어하는 외국인에게 ‘당신은 여러 종류의 한식을 먹어 보지 못해서 그렇다’고 설명한다”며 “순천에서 자라서 그런지 전라도 음식이 가장 맛있다”고 말했다.그는 그 이유를 “(조선시대 양반을) 많이 귀양 보낸 곳이 전라도로 그 당시 유배 가면서 요리사를 데리고 갔다”며 “그 (반가의) 요리사들이 전라도의 풍부한 음식 재료로 만든 음식이 (오늘날까지 전해져서) 대한민국 대표 음식이 되었다”고 말했다.이어서 김재수 전 농림수산식품부 장관은 환영사를 통해 “한국은 빠른 경제성장으로 현재 세계 10대 경제 강국의 하나로 평가받고 있다”면서 “한국이 세계 강국으로 성장한 배경에는 한국 농업이 발전하여 식량 문제를 해결하고, 우수한 식품 개발로 세계 시장에 진출한 한국의 먹거리가 자리 잡고 있다”고 말했다. 그러면서 그는 “앞으로 한식이 세계 식품으로 위상 증진 못지않게 새로운 과제를 안고 있다”며 “다가오는 푸드테크 시대에 이런 과제 해결을 위해서 △글로벌 유통망을 구축과 소비자 트랜드 분석 △한국식품에 대한 철저한 품질관리 △한국 식품의 본격적인 현지화 △한국 식품에 문화의 옷을 입혀 고급 브랜드화를 꾀해야 한다”고 덧붙였다.한편 대한민국 한식포럼은 ‘한식을 문화로, 경제로, 세계로’라는 슬로건으로 한식 세계화에 앞장서고 있는 사회단체다. 해마다 ‘한국 식문화 세계화 대축제’를 열고 있으며, 2018년부터는 한식 장인들을 발굴해 한식 대가로 인증하는 한식 명장 인재 배출 사업도 진행하고 있다.한식포럼은 이번 ‘세계 한식의 날 선포 지지 선언’ 행사에서 각계각층의 인사들과 함께 한식 세계화를 위해 우리 정부가 반드시 한식의 날을 선포해야 함을 요청할 계획이다. 끝으로 행사에 참석한 내빈분들께 오찬행사로 경기연합회 한식대가 포럼의 대가분들이 비빔밥과 전통떡 등 다양한 한식 음식을 정성스럽게 마련했다."

24.09.23
국내·외 한식대가·명장이 모두 모였다

(사)대한민국 한식포럼(회장 문웅선)이 지난 5월 27일 국회에서 ‘대한민국 한식대가, 한식명장 발굴 및 선정 포럼 세미나’를 열어, 올해 선정한 국내 한식대가 130여 명, 해외 한식대가 10여 명, 한식명장 15명을 발표했다.대한민국 한식포럼은 2018년부터 한식대가와 한식명장을 선정하는 사업을 해 오고 있다. 지금까지 선정한 한식대가와 한식명장은 국내와 해외를 포함해 모두 850명이다. 대한민국 한식포럼은 우리 한식을 세계에 알리고, 전국에 흩어져 있는 음식 장인들을 하나로 연결하기 위해 이 사업을 하고 있다.대한민국 한식포럼에 따르면 이날 행사에는 국내·외에서 음식 관련 회사를 운영하는 CEO 300여 명이 참석했다. 윤상현·진종호 국회의원도 참석해 축사와 인사말을 하고, 산업통상자원중소벤처기업위원회 소속인 정태호 국회의원은 세계 ESG 동향에 대해 설명주었다.문웅선 회장은 개회사에서 “한식 세계화를 위해 한식의 날이 제정돼야 한다. 우리 한식을 해외에 더 많이 알리기 위해 여러 행사를 준비하고 있다”고 말했다. 나흥렬 사무총장은 “많은 사업 가운데 전국적인 행사인 한국식문화세계화대축제를 민, 관, 산, 학이 힘을 합쳐 열 계획”이라고 강조해 소개했다.이날 행사에서는 ESG 인증 시상식도 진행돼 KT와 ㈜태향이 기업부문 상을 받았다. 또 ‘김밥 세계화와 한식 ESG 경영’이라는 제목의 세미나도 진행됐다.

24.05.29
국회에서 2024 대한민국 한식대가·명장 발굴 및 선정 포럼세미나

(사)대한민국 한식포럼(회장 문웅선)이 지난 5월 27일 국회에서 ‘대한민국 한식대가, 한식명장 발굴 및 선정 포럼 세미나’를 열어, 올해 선정한 국내 한식대가 130여 명, 해외 한식대가 10여 명, 한식명장 15명을 발표했다.대한민국 한식포럼은 2018년부터 한식대가와 한식명장을 선정하는 사업을 해 오고 있다. 지금까지 선정한 한식대가와 한식명장은 국내외 해외를 포함해 모두 850명이다. 대한민국 한식포럼은 우리 한식을 세계에 알리고, 전국에 흩어져 있는 음식 장인들을 하나로 연결하기 위해 이 사업을 하고 있다.대한민국 한식포럼에 따르면 이날 행사에는 국내·외에서 음식 관련 회사를 운영하는 CEO 300여 명이 참석했다. 윤상현·진종호 국회의원도 참석해 축사와 인사말을 하고, 산업통상자원중소벤처기업위원회 소속인 정태호 국회의원은 세계 ESG 동향에 대해 설명주었다.문웅선 회장은 개회사에서 “한식 세계화를 위해 한식의 날이 제정돼야 한다. 우리 한식을 해외에 더 많이 알리기 위해 여러 행사를 준비하고 있다”고 말했다. 나흥렬 사무총장은 “많은 사업 가운데 전국적인 행사인 한국식문화세계화대축제를 민, 관, 산, 학이 힘을 합쳐 열 계획”이라고 강조해 소개했다.이날 행사에서는 ESG 인증 시상식도 진행돼 KT와 ㈜태향이 기업부문 상을 받았다. 또 ‘김밥 세계화와 한식 ESG 경영’이라는 제목의 세미나도 진행됐다.

24.05.29
한식문화 세계화릉 위한 오찬행사

포럼 임원분들과 반기문 전UN사무총장님, 이희범 전산업자원부장관님, 김덕룡 세계한인상공인총연합회 이사장님과 오찬행사를 가졌습니다 행사목적은 포럼비전 및 한식문화세계화, 한식의날 제정,세계한식의날, 한식문화엑스포 등 K-FOOD 한식의 소중함과 가치와 중요성에 관해이야기 이에 반기문총장님 이희범장관님 김덕룡이사장님께서 함께 힘이 되어 주시겠다고 하였습니다이날 행사에 이날은 유엔(UN) 22개 회원국 등에 세계평화지도 전시⋅소장 작가로 국제적인 관심을 받고 있는 한글 세계화위원장이자 한한국 세계평화작가가'반기문 유엔 사무총장, 세계평화를 담다' 작품을 반기문 유엔 사무총장에게 헌정 한한국 작가에 따르면 유엔 사무총장으로서 재임기간 동안 코트디브아르·리비아·튀니지를 포함한 중동아프리카 지역 등의 세계평화 증진에 매진해온 공로를 높이 산 일종의 헌정작품이다. 이번 헌정작품은 세계 7개국의 ‘평화’ 언어와 반 총장의 얼굴 캐리커처가 그려져 있고, 두인 낙관에 한반도지도 평화낙관을 찍어, 건강과 기운을 담아 일필휘지로 반기문 유엔 사무총장의 세계평화를 담은 형상을 표현해 가로 115cm, 세로 80cm 크기로 제작했다. 이 작품은 반기문평화기념관에 영구 전시∙소장할 계획이다 .

24.04.11

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