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제8회 한식문화세계화대축제 행사개최

대한민국한식포럼이 주최하고, 농림축산식품부 등 정부 기관들이 후원한제8회 한국식문화세계화대축제가 9월부터 11월까지 각 지역을 돌며 분산 개최됐다.대한민국한식포럼은 보도자료를 통해 “한식의 날 제정의 염원을 담아 시작한 한국식문화세계화대축제가올해는 8회째를 맞았다”면서 “이번 행사는 코로나 영향으로 전국을 돌며 비대면 분산 행사로 추진했다”고 밝히고, “전국에서 대한민국 한식대가, 식품명인, 기능장, 음식장인, 한식교수, 300여 분야별 음식 관련 단체들이 참여해성황리에 행사를 마쳤다”고 밝혔다.한식포럼은 또 “무엇보다 코로나 정부 방역 대책을 준수해 철저한 방역 대책을 수립했으며, 행사 중이나 행사 후한 사람의 코로나 확진자도 발생하지 않은 안전한 행사로 진행했다”고 덧붙였다.한국식문화세계화대축제 행사는 한식의 날 제정을 염원하며 2013년 1회 행사를 시작으로 지난해 제7회 행사까지광화문광장에서 100여개 이상의 전시 부스를 설치해 매회 1박 2일의 전시회로 치러왔다. 이 행사에는 그동안 국내참관자들은 물론 세계 100여개국에서 온 교민과 외국사절 등 100만명 이상이 전시장을 찾아 성공적인 음식 전시 체험홍보 관광 문화행사라는 평가를 받아왔다.올해 제8회 행사는 코로나로 개막식과 야외 문화공연 행사는 치르지 못했지만 ‘한식을 문화로! 경제로! 세계로!’라는슬로건과 함께 예년과 마찬가지로 궁중, 교방, 반가, 내림, 전통, 약선, 향토, 통과의례, 발효, 현대, 사찰, 김치, 전통장,전통술, 전통 떡, 한정식, 음식역사문화, 북한음식, 다식, 한과정과, 효소, 한방꽃차, 푸드카빙, 푸드테라피, 지역 우수식재 전시를분산 개최해 한식의 소중함을 알리는 계기로 만들었다.한식포럼 나흥렬 사무총장은 “우리 음식문화는 단순한 먹거리가 아니며, 한류문화와 함께 세계 속에 경쟁력 있는신한류 식문화 컨텐츠로 나아가야 할 때”라면서 “일회성 보여주기식 행사가 아니라 모든 국민이 공감하는한국의 융복합 식문화 행사”라면서, “한식의 세계화 실현에 초석이 되는 국제적인 한식문화 엑스포 행사”라고 소개했다.그는 또 “이 행사들을 계기로 해서 국내외 한식군이 하나가 되어 전 세계에 한식의 날을 제정하는 발판이 되도록 하자”고 강조했다.

21.09.27
대한민국 한식포럼, 10~11월 전국에서 제11회 한국식문화세계화 대축제

지난 10월 30일 ~ 11월 30일까지 (사)대한민국 한식포럼(회장 문웅선) 주최·주관하고 민주평화통일자문의회, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 보건복지부, 식품의약안전처, 한식진흥원, 한국농수산 유통공사, 서울시, 충청남도, 충청북도가 후원하는 ‘제9회 한식의 날 제정 염원 한국식문화세계화대축제'가 한식을 문화로! 경제로! 세계로! 란 슬로건과 함께 개최되었다.대한민국 한식포럼은 그동안 서울 광화문 광장에서 매년 개최했던 한국식문화세계화대축제를 코로나 상황으로 비대면 행사로 진행되면서 전국에서 분산 개최되었다.이번 전시에도 대한민국 한식대가와 함께 명망있는 식품명인, 기능장, 한식교수, 각 분야별 음식 장인 등 전문가들과 많은 단체들이 참가하면서 성황리에 마쳤다.궁중, 전통, 약선, 반가, 현대, 향토, 반가, 반찬, 내림, 전통술, 전통차, 떡 등 특히 남북통일 염원을 위한 남북한 음식 전시 등 보다 다채로운 분야로 행사가 진행되었다.

21.09.05
제7회 한국식문화세계화대축제 개막식

‘한식을 문화로, 경제로, 세계로’가 주제··· 11월17-18일 이틀간 광화문광장에서 제7회 한국식문화세계화대축제가 11월17일 광화문광장에서 오전 11시 개막식을 갖고, 18일까지 이틀간의 일정에 들어갔다.‘한식을 문화로, 경제로, 세계로’라는 주제 아래 대한민국 한식포럼이 개최한 이 행사는 한국의 음식문화 발전과 세계화를 위해 정보를 교류하고,융복합 네트워크를 실현하기 위해 1박2일 부스 전시회와 함께 열렸다.식전 행사로 열린 ‘이선영 한복’의 패션쇼와 전통취타 공연에 이어 문웅선 상임회장이 단상에 올라 “한국 식문화를 오감으로 체험해 달라”면서 개막선언을 했다.개막식에는 양승조 충남지사, 남인순 원유철 이언주 의원, 선재마율 한식진흥원 이사장과 박미영 이사장, 구윤희 다담회 회장을 비롯한 내외빈과 외교사절, 한식대가 등 400여명이 참여했다. 양승조 충남지사는 “한식은 건강에도 좋아 해외에서도 주목받고 있다”면서 문웅선 상임회장, 나흥렬 사무총장 헌신적 노력으로 이 행사가 성공리에 열려왔다”고 말하고, “이번 행사에 함께 한 한식대가들에게도 존경을 표한다”고 말했다 송파병 지역구인 남인순 의원은 “한식이 세계 속에서 가치를 인정받고 있다”면서 “이 행사를 개최하는 대한민국한식포럼이 송파구에 위치하고 있어 더욱 관심을 쏟있다”고 말했다. 한식진흥원 선재마율 이사장은 “우리 식재료를 해외에 알리는데 한식진흥원도 관심이 많다”면서 함께 하겠다고 역설했다. 축사에 이어서는 한식명예홍보대사 위촉식도 진행됐다. 한한국 세계평화작가, 이종환 월드코리안뉴스 대표, 산토쉬꾸마르란전 교수가 이날 위촉장을 받았다. 이어 (주)의도떡방 김옥희 명장이 만든 한반도 모형의 대형 떡케이크를 둘러싸고 남북통일을 염원하는 떡케이크 절단식도 진행됐다. 또한 박원순 서울시장은 영상축사를 보내왔고, 원유철 의원과 이언주 의원은 늦게 합류해, 점심식사를 하는 자리에서 인사말을 했다.

20.11.17
한식의 날 제정 염원 제7회 한국식문화세계화대축제

‘한식을 문화로! 경제로! 세계로!’ 슬로건··· 분야별, 향토음식, 미래분야 등 한식 관련 각종 전시회 세계한복패션쇼, K-pop 가수 공연 등 부대행사 대한민국 한식포럼이 주최하는 제7회 한국식문화세계화대축제가 11월17일부터 18일까지 이틀간 서울 광화문광장에서 열렸다.‘한식을 문화로! 경제로! 세계로!’라는 슬로건으로 개최되는 이번 행사에서는 대한민국 한식의 모든 것을 보여주는 각종 음식 전시회로△분야별 전시(궁중, 반가, 약선, 전통혼례, 사찰, 발효, 떡, 김치, 한방꽃차) △향토음식 전시(서울, 경기, 충청도, 강원도, 전라도, 경상도, 제주도)△미래분야 전시(스마트팜 농업관련, 6차 산업, 친환경 먹거리 △대한민국 장 문화 전시(경기도, 전라도, 충청도, 경상도)△대한민국 한식대가 및 식품 명인 전시 △조리학과 음식교육 관련 전시 △특별 전시(반찬.음식모형, 주방기기, 석쇠, 식공간 연출)△우수농산물식품 전시(가공식품, 농산물, 주류, 한과, 식품 단체) 등이 마련되고, 이와 함께 세계한복패션쇼, 전통한복패션쇼, 남북통일염원비빔밥퍼포먼스, 시식체험행사, 라이브쿠킹쇼, 전통문화공연, K-pop 가수 공연 등 부대행사가 펼쳐졌다.이번행사에 올해도 최소 10만명 이상이 이 행사를 관람할 것으로 예상하고 있다. 특설무대에서 개최하는 개막식에는 장관, 도지사, 국회의원, 지자체장,각국 대사 등 국내 주요 인사 300명이 참석했다.이 행사를 주최하는 대한민국한식포럼은 식품명인, 음식 장인, 한식 교수, 기능장 등 300여 음식 전문가들이 회원으로 참여하고 있는 단체로2006년 발족한 한국식문화비전포럼이 대한민국한식포럼의 모태. 2013년부터 매년 서울 광화문광장에서 이 축제를 열고 있는 대한민국한식포럼은 특히 1만2천명분의 비빔밥 퍼포먼스, 2천명분의 남북통일염원 한반도 떡 퍼포먼스 등을 진행해 주목을 받았다.행사를 준비한 문웅선 회장은 “한국식문화세계화대축제는 대한민국 음식군이 서로 교류하고 소통하는 자리”라고 소개하고, “이 행사를 통해 한식의 경쟁력이 더욱 강화되고, 지역 경제가 활성화될 수 있을 것”이라고 기대했다. 나흥열 사무총장은 나아가 한식문화 엑스포가 열릴 수 있도록 국내 한식 전문가들과 장기적인 계획을 세우고 있다.

19.11.17
국내 한식조리사 200명 대한민국 한식대가로 선정

대한민국한식포럼· 6월11일 ‘2019 대한민국 한식대가 인증식’ 열어 대한민국한식포럼이 국내 한식조리사 200명을 한식대가로 선정하고, 이들에게 한식대가 인증서를 증정하는 행사를 가졌다 6월11일 오후 3시 서울 송파구에 있는 가락몰 업무동에서 열린 ‘2019 대한민국 한식대가 인증식’에는 한식대가로 선정된 한식조리사와 요리, 식품, 유통, 언론계 관계자들이 참석했다.이날 대한민국한식포럼 문웅선회장은 인사말을 통해 “200분을 한식대가로 선정한 것은 한식조리사들이 서로 상생할 수 있는 장을 만들기 위해서”라면서, “오늘 한식대가 인증식을 계기로 한식조리사들이 더욱 자부심을 갖고 일하고, 더욱 소통할 수 있길 바란다”고 말했다. 또한 “대한민국 한식 발전을 위해 한식대가로 선정된 한식조리사들이 더욱 노력해 주길 바란다.아울러 나흥열 사무총장은 오는 11월 제7회 한식의 날 기념, 한국식문화세계화대축제 행사가 성공적으로 개최될 수 있도록 힘을 모아 달라”고 강조했다. 기념식 후 주최 측은 200명의 한식대가와 일일이 사진 촬영을 하며 한명 한명을 소개했다. 또한 포럼에 기여한 사람들에게 감사장을 전달하고, 포럼의 운영 방향과 비전을 공유하는 시간도 마련됐다.2018년부터 2020년까지 3년 동안 한식대가를 선정해 한식조리사들의 네트워크를 만들 것”이라고 설명했다

19.06.11
제6회 한식의 날 제정 염원 한식문화세계화대축제

양승조 충남도지사가 3일 “한식의 맛·멋으로 새로운 한류를 만들자”고 주장했다.양 지사는 이날 서울 광화문 광장에서 열린 ‘제6회 한국식문화세계화대축제’에 참석해 “우리나라는 뚜렷한 사계절과 지역적 특색이 있어 각 지방마다 다양한 식재료와 음식문화가 발달했다”라며 이같이 제안했다.이어 “음식은 이제 배고픔을 채우는 단순한 먹거리가 아닌, 행복한 삶의 핵심이며 감성을 채우는 새로운 문화”라며 “특히 우리 한식은 맛과 영양 면에서 매우 우수한 음식으로, 비만이나 동맥경화, 고혈압과 암 등을 예방하는 우수한 식단으로 평가되고 있다”고 강조했다.그러면서 “우리는 이를 바탕으로 한식 문화를 더욱 발전시켜 우리 고유한 맛과 멋을 세계에 알리고, 새로운 한류로 만들어 나아가야 할 것”이라고 주장했다.그는 또 “전 세계에서 운영 중인 한식당은 90개국 3만 3499곳에 달한다”고 올해 초 발표된 한식진흥원 자료를 인용하면서 “이번 축제가 한식의 세계화와 한식 문화 발전의 좋은 디딤돌이 되고, 우리나라를 대표하는 세계적인 한식문화축제로 발전하길 기원한다”고 덧붙였다. 한편, 이번 대축제는 양 지사와 박원순 서울시장, 한식 관련 단체, 시민 등 5만여명이 참석했으며 양 지사 축사와 남북통일 염원 화합의 떡 퍼포먼스, 한식 선포식 등의 순으로 진행됐다.

18.11.04

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